大專院校即將在九月中旬之後陸續開學，台北市境內扣除2所軍警大學後，一共有26所公私立的大專院校。因為大學生沒有固定的教室，所以流動性比較大，為了防疫考量，台北市研擬大學開學指引，將採取點名和固定座位，...

每天都有新狀況 今天前面感覺都OK 咖啡Crema濃厚，奶泡打的也還行 不過在組合前，你都不知會發生什麼事 在倒入奶泡的初期融合階段 就感覺奶泡下沈，而上方的咖啡油脂部分 開始上浮分層 所以融合結束...

泡咖啡每個人習慣不同 但總會有自己的SOP 今天又換回原本的原廠的2孔蒸氣頭 一開始又有點不習慣，空氣進太多，奶泡太厚 撈一些掉後又變奶量不足 奶的流動性差又不足，就很不好作圖 今天算失敗 這二天被...

好快又週五了 這天總會想吃麥當勞 今天沒有薯餅，那肉就多加一片吧 咖啡豆每天都會不斷的發展 最明顯就是排氣 今天的豆子烘了7天了氣也排得差不多 所以刻度應做一點微調（調細） 拉花部分一直試著感受流...

0:00 今天我們要來介紹如何用選擇權的價差策略 來達到長期穩定獲利的方法 1:28 為什麼要做價差 a.已知最大風險，不會因為黑天鵝而被抬出場 期貨有可能會因為跳空，而出現無法預期的虧損 甚至不用...

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DeFi 去中心化交易所的發展有目共睹，工具 PancakeSwap 和 Uniswap 技術都逐漸成熟，而且擁有一定用戶。相對上，DeFi 衍生品市場只處理剛起步階段，是另一個有潛力的板塊。今集 D...

週一blue嗎？ 其實不會只是昨天晚睡有點睡眠不足 有幾天沒有自己做熱壓土司了 材料現成不做也會過期 很好吃，不過不想每天吃一樣 今天拉花還是老問題 咖啡變數很多，每天只有一杯真要看運氣 今天粉量1...