西瓜不只是消暑水果，更是充滿可塑性的食材。海景軒中菜行政總廚梁輝鴻懷念童年的家鄉西樵，創出一道西瓜涼菜。昔日貧窮，物資匱乏，食材絲毫不敢棄，吃罷西瓜，就留下瓜皮來做菜，作涼拌亦行。梁輝鴻改良童年常吃到...

原隻雞翼煎炒燜蒸咩都得，將佢起骨釀入不同配料，又立即成為一道巧手菜，睇住海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅點做啦！ 詳情：http://bit.ly/2rSoRtF 請多多了解我們： Faceb...

只要Step By Step，跟住海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅做，就可以輕易將洋蔥切成圈、粒或條狀！再醒你切洋蔥不澀眼貼士，學嘢嘞！ 詳情：http://bit.ly/2IRwnfj 請多...

之前都提過，英國明星級大廚Theo Randall三月中登陸尖沙咀海景嘉福洲際酒店，開設全新意菜食府 Theo Mistral by Theo Randall。這位精通意菜的明星主廚，功力不容置疑，問...

番茄煮蛋非常好送飯，但點先煮得好呢？有請海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅親自教大家！ 詳情：http://bit.ly/2Ga6Ix7 請多多了解我們： Facebook: https://w...

白粥看似好易煮，其實要煲都好是有技巧的，海景嘉福洲際酒店海景軒中菜行政總廚梁輝雄，教大家如何煲一窩又綿又滑的靚白粥，原來非常容易。(更多內容：https://topick.hket.com/artic...

菜遠炒牛肉是不少人的心頭好，想菜心煮得夠嫩，牛肉又軟滑，原來是有秘訣的，只要跟海景嘉福洲際酒店海景軒行政總廚梁輝雄的貼士去做，煮出好味的菜遠牛肉絕對是易事。(更多內容：https://topick.h...

香港人喜歡魚，最常煮法是蒸或煎。若做煎魚的話，如何煎到魚身不爛、肉不散、具鮮味呢？海景嘉福洲際酒店海景軒中菜行政總廚梁輝雄，就教大家如何做一條靚的煎魚，記著當中秘訣，就算入廚新手都能輕易做得到。(更多...

不少人早餐都喜歡食荷包蛋，正宗做法是把蛋白的一半覆蓋在蛋黃上煎，造成荷包模樣。聽落似乎有點難度，海景嘉福洲際酒店海景軒的中菜行政總廚梁輝雄教你幾招秘訣，跟住做必定成功。(更多內容：https://to...