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#竹北火鍋分享 #貪吃影片 雖然一開始主打的是涮羊肉， 不過這次去反而印象深刻的是他們自製的酸菜白肉鍋， 好喝順口不會過酸， 而且不管搭牛肉、羊肉、豬肉都很百搭， 在竹北來說算是聚餐不錯的好選擇，因...

【飲食籽：故味重嚐】 火鍋分南北兩派，北京涮羊肉為北派代表，廣粵打甂爐（即打邊爐）為南派代表。南派打甂爐，湯底多變，可濃可淡，配料萬千，蝦蟹牛羊應有盡有，而北派涮羊肉的湯底基本上是清水一泓，頂多加一兩...

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台南人的早餐總是脫離不了鹹食，像是來碗牛肉湯、虱目魚粥或者是羊肉湯，這些料理都強調肉質的鮮嫩度，其中一家經營二十多年的老羊肉湯店，它就是以溫體涮羊肉湯出名，每天清早天還沒亮，老闆就開起爐火熬湯，不管是...

吃火鍋，能將人類貪得無厭的心理，發揮到最極致。 這個近期熱門的火鍋界潮物：寶塔式火鍋，一鍋集齊蒸、煮、燒烤、火鍋等四項功能，打邊爐不再單調。 這鍋外形像層層疊，靈感來自北京涮羊肉爐，中間有煙囱，底層放...

天冷時吃羊腩煲最窩心。羊腩，其實是草羊，也有人叫它做黑草羊，英文是goat。 西餐的羊架或北方人吃的涮羊肉，是綿羊，即lamb，兩者不同。 草羊最好吃的部分是腩，不過它的皮很韌，比豬皮韌許多，需要長時...