涼拌輕食 在 奇異果鮮蝦、小黃瓜鳳螺|涼拌菜食譜|Vogue蔡穎卿料理 的影片資訊
做涼拌菜先考慮各種味道的來源:比如說,鹹味可以從鹽、醬油、乾漬物而來,甜味可以得自各種糖、蜂蜜、水果,酸味用的是水果的酸或發酵物取得的酸味,最後混合在一起的結果當然就不同。新鮮的辛香食材也很重要,如蔥...
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做涼拌菜先考慮各種味道的來源:比如說,鹹味可以從鹽、醬油、乾漬物而來,甜味可以得自各種糖、蜂蜜、水果,酸味用的是水果的酸或發酵物取得的酸味,最後混合在一起的結果當然就不同。新鮮的辛香食材也很重要,如蔥...
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