食小炒是庶民之樂，有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色，有的小菜撚手，有的海鮮最強，有的氣氛取勝。麻甩？不是男士專利。 1.雄館特式小廚 樓上店，地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、...

這家新店開在銅鑼灣一棟食廈樓上，裝潢平凡，格局像茶記。選擇過百款，粵菜川菜潮州菜都有，由入行三十年的大廚黃志雄主理。他是水上人，所以不乏蜑家菜式。必吃招牌煎封鹹鮮馬友。用料也考究，新鮮南非10頭鮑、菲...

經營逾半世紀的忠記咖啡室，第一代老闆在鐵皮檔起家，第二代老闆接手後，將招牌發揚光大，做得有聲有色。但數年前，餐廳光榮結業。半年後，第三代老闆決心重開，但時代轉變，生意難做，剛巧有熟客願意入股，加入了新...

經營逾半世紀的忠記咖啡室，近年遷至一棟食肆商廈。革新食物款式，換上新潮裝潢，難道時代洪荒必定洗盡老字號的鉛華？不！只要坐得時間長，昔日的韻味漸漸滲透開來。人情依然的氛圍瀰漫在餐廳，彷彿今如往昔。 忠...