材料： 刀削麪6個 叉燒半斤 甜紅椒1個 處理： 1. 大火煲滾水，放刀削麪。 2. 滾起後，轉慢火煮10分鐘。 3. 甜紅椒，切小塊。 4. 刀削麪已煮了10分鐘，擎乾水，沖洗乾淨，再擎乾水。 5...

這個不是港式乾炒牛河,所以沒有芽菜, 這個是美國地道小鎮,中式餐館的乾炒牛河, 因為芽菜好難買得到,通常用洋蔥或紹菜炒這個牛河,有一些餐館還用荷蘭豆和紅蘿蔔絲,如果買得到芽菜可以自己加入. 至於濕炒牛...