材料： 辣椒油 8 tbsp，蔥 10g，薑蓉 1/4 tbsp，蒜蓉 1/2 tbsp，辣椒粉 8 tbsp，鹽 1 tbsp，蟹 2隻，青口 8隻，蜆 8隻，海鞘 10隻，蝦 3隻，白蘭地 10m...

材料： 臘腸 1條 膶腸 1條 冬菇 3隻 瑤柱 2粒 蝦干 5條 紅蔥頭 1粒切粒 清雞湯 250 米 350g 水 150ml 做法： 1）冬菇隔晚用水浸軟身，瑤柱和蝦干用水浸軟；將所有材料切粒...

粥底作法 料理秘訣：米水比例1:12 材料： 米 1杯 水 12杯 作法： 米洗淨瀝乾。 1.水煮滾加入米，攪拌讓米不結塊。 2.煮滾後以中火續滾約20分鐘，撈除表面浮末。 3.煮至米粒脹大後用打蛋器...

薑絲炒芥菜。（純素） 說到分享素食料理，我自己心裡就開始哀聲嘆氣好幾次，想就知道，沒多少人想看也沒多少”讚“。 ”讚“ 有多重要？ 「很重要，要說三次！！」 「蘿潔塔可以自己欣賞 自己喜歡就好啊！！...

材料： 魷魚肉 2尾 洋蔥片 30公克 青椒片 40公克 紅甜椒片 40公克 鮮香菇 3朵 蒜末 10公克 調味料： 老乾媽油辣椒 2大匙 醬油膏 2大匙 米酒 3大匙 作法： 1.魷魚切小塊。熱鍋後...

材料 熟鵪鶉蛋 15顆 蔥段 15公克 薑片 15公克 豬肉片 30公克 泡發香菇 3朵 胡蘿蔔片 20公克 甜豆 50公克 青江菜 2顆 調味料 高湯 150cc 醬油 2大匙 細砂糖 1茶匙 太白...

材料 土司去皮切成丁1碗、玉米粒150g、小黃瓜丁、雞蛋2顆、紅蘿蔔丁、香菇丁、鹽、糖、薑末 做法 1.將蛋快速打散，先熱油鍋，快速將土司丁表面沾上蛋汁，轉大火續炒到土司表面焦黃。 2.薑末加入鍋中...

材料：豆干絲、香菇絲、芹菜絲、榨菜絲、黃豆芽、豌豆絲、紅蘿蔔絲、金針花、筍絲、木耳絲、鹽、香油 做法：先把鍋燒熱再倒入兩大匙油，開大火把豆干絲下鍋拌炒略焦黃即可，再把榨菜絲下鍋拌炒一下，之後加入筍絲...