炒雞軟骨食譜 在 燒汁雞串 [by 點Cook Guide] 的影片資訊
烤雞肉串 雞肉串燒 燒汁雞串食譜 焼き鳥Yakitori BBQ Chicken 雞扒,雞翼,雞軟骨 Chicken 豉油 55ml Soy Sauce 味醂 55ml Mirin 糖 20g Sug...
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從小吃新鮮活雞,只有移居雪梨那一年吃不到。當地的冰鮮雞是白皮雞,肉味淡薄,不吃也罷。很害怕香港終有一天再沒有活雞出售,對我來說,這會是最壞消息,現在的心態是趁有活雞多吃些。這個冬菇臘腸雞飯,起骨去皮,...
雞油菌(chanterelle)是珍貴野生食用菌,狀如漏斗,也像小花,顏色鮮艷,有深黃色和橙色,似杏的香味,獨特濃郁。雞油菌配肉類、禽類、海產,甚至蔬菜也合適。去年9月在家宴客,曾經用新鮮雞油菌炒野生...
過去幾十年,一有機會便去上烹飪課,十多年前曾經在一間廚藝學校學做檸檬雞。雞去皮去骨,吃得方便,自此成為女兒喜愛的一個菜式。 記得教這菜的老師說,檸檬芡汁需用吉士粉,只是吉士粉含色素和雲呢拿香油,於是...