炸菜食譜 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》 大地回春雞 的影片資訊
食譜:大地回春雞 年輕時學的一道大地回春雞,印象難忘。菜式名字漂亮,大地魚加青綠色唐芹,就是大地回春。而且材料簡單,亦包含頗多基本烹調學問,很值得大家一試。 〈一〉蒸雞要用新鮮雞,否則雞味淡薄。 ...
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食譜:大地回春雞 年輕時學的一道大地回春雞,印象難忘。菜式名字漂亮,大地魚加青綠色唐芹,就是大地回春。而且材料簡單,亦包含頗多基本烹調學問,很值得大家一試。 〈一〉蒸雞要用新鮮雞,否則雞味淡薄。 ...
食譜 蝦多士 市面上蝦的種類很多,除非用來白灼,買剛「上水」的海蝦,肉質、味道跟游水蝦不會相差太遠,價錢較實惠。 怎樣買剛上水海蝦?見蝦殼顏色鮮艷,蝦身光澤,蝦頭沒變黑,頭和身緊緊連在一起,表示蝦...
第三十八集 肉碎泡米飯 這道菜可以善用冷飯,炸乾後放進存氣樽,隨時可用,非常香脆。 材料 免治豬肉 100 克 豬骨湯 ...
第三十一集 牛仔肉芝士卷 雖然維也納炸牛仔肉是一道受歡迎的澳大利菜,我個人略嫌太乾和不夠味,我加了一點元素讓這道菜更好睇和好吃。 材料 牛仔肉(打成薄片) 1 片 ...
烹調時間:20分鐘 食材費用: $80 這是日本家庭的家常菜,微甜的大蔥汁令香脆的炸雞更美味。 材料 雞髀2隻(去骨) 日本豉油1/2 茶匙 清酒 1湯匙 粟粉 (炸用) 油 (炸用) 大...