烘培機器 在 《不萊嗯的烘焙廚房》手揉麵團示範 | Hand Kneading Dough 的影片資訊
歐式麵包口感,對於揉麵最終的筋度要求,比起台式甜麵團要稍低些,因此家中沒有高功率攪拌機的朋友想要採手揉操作也相對容易達成,不過還是要看整體麵團的含水率高低,高於含水率65%的麵團就已經不好操作了。特別...
Search
歐式麵包口感,對於揉麵最終的筋度要求,比起台式甜麵團要稍低些,因此家中沒有高功率攪拌機的朋友想要採手揉操作也相對容易達成,不過還是要看整體麵團的含水率高低,高於含水率65%的麵團就已經不好操作了。特別...
食譜:https://www.yokofu.tw/cute-snacks/ 1. 蛋車 所需食材 (1台車): 1 個 長型麵包 櫻桃蘿蔔 聖女小蕃茄 起司 奶油乳酪 紅椒 1 顆 水煮蛋 韭菜末...
本支下廚影片難得由 Pierre先生出手,展示他在我們幾乎每周固定食譜影片拍攝間,為了能快速回到拍攝現場、不要耽誤太多時間在午餐上,很多時候他就選擇製作不同風味三明治作為午餐。但別以為他在做三明治時不...
『民間小吃、庶民風格、平民午茶』 想到了韭菜盒就直覺得跳出這些感受來 怎麼不是街頭巷口買一買就好了 還得勞煩自己做呢? 還不是好玩的心態大於一切 還有老實說 我並不常玩麵團 一來怕麻煩 二來怕失敗...
這是一份起源於法國東南部Dauphine(多菲內) 地區的甜麵包配方與做法,從配方裡使用大量雞蛋與奶油的做法,在法國被歸屬於布里歐 (Brioche) 麵包的一種。在製作特色上,使用少量酵母菌先經過一...
我是老爸,我不要當爸!我從小就是在麵包店長大, 七年前我開始自己創業,是個夢想派創業家。 我愛甜點,我愛生活,我用影像記錄著這一切。 老爸個人facebook https://www.facebook...
最受歡迎的狸貓來囉!啊哩~ 是最愛吃紅豆銅鑼燒的哆啦A夢來了啦 我是老甜爸,我不要當爸!我從小就是在麵包店長大, 七年前我開始自己創業,是個夢想派創業家。 我愛甜點,我愛生活,我用影像記錄著這一切。...
【蘿潔塔的廚房】愛心形狀的蔥花麵包,深受小朋友喜愛。自己動手做,超EASY! 讓大家久等了~蔥麵包食譜總算出爐@@ 這陣子為了搞麵包,都快搞死自己了XD 其實做麵包真的很簡單,但隔一段時間沒做,蘿潔...
幾個星期前突然興起了煮紅豆湯的念頭,好像天氣轉冷自然就會讓人想到紅豆湯這道甜品。不萊嗯也因為上星期要到Montreal市區參加朋友公司的Party,於是就順道採購了一些目前定居小鎮不容易買到的亞州食材...