最近康城商場終於開幕喇 咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店 佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品 食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區 不少當區食客帶同狗仔一起進餐 疫情下坐得更闊落...

材料： 高筋麵粉25g Bread flour*強力粉 太白粉8g Potato starch*片栗粉 鹽少許 Salt*塩 水70g Water*水 起司片1片 Cheese*チーズ 蛋1顆 Eg...

「飲食業看似很蓬勃，奈何有一個斷層，金融風暴及沙士期間，令很多人不敢入行，又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚，很想把手藝承傳下去，奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。 粵菜傳統...

早排父親節整咗個自家製嘅片皮鴨， 雖然未必及得上啲大酒樓，但係過程都幾有樂趣，希望各位唔好介意，歡迎分享交流 :) Made this homemade Peking Duck at home on...

這次與台北華國飯店長虹酒吧合作，共同推出兩款隱藏菜單！當「暗黑料理界」的終極臭豆腐堡，對決「天菜料理界」神級烤鴨堡，好難抉擇想吃哪道～～不如去華國通通吃一遍吧！ 【漢堡食譜】 長虹臭豆腐漢堡材料：臭...

材料 現成薄餅麵團 250克 煙烤鴨胸100克 水牛芝士 60克 溫室青瓜 1/2條 紅燈籠椒 1/2個 蔥 2棵 冠珍海鮮醬 2湯匙 做法 1. 將溫室青瓜切粒；紅燈籠椒去籽切粒；蔥分開白色及綠色...

姨甥Benson與我們的感情特別深厚，他小時候常於周末來我們家留宿。多年前移居北京，在北京有個大而舒適的安樂窩，我和大師公也不客氣，去住了幾趟。 Benson及太太常帶我們到不同菜館吃飯，唯一一間吃了...

你愛吃烤鴨嗎？台北有兩個年輕人，改良傳統北平烤 鴨的做法與吃法，研發出屬於台灣口味的台式烤鴨， 這兩個型男廚師，選用鮮嫩多汁的宜蘭鴨，還自製香 濃的甜麵醬，再搭配薄而彈牙、現點現做的手工餅皮 ...