正哥威風凜凜示範烹調技巧， 結果翻魚如翻車，裂成兩半啦！...

【新食譜書推薦。無字食譜】 前一陣子為了和臺灣商務印書館合作拍攝的料理影片終於大功告成，看到成果的時候好感動，不僅是運鏡角度很專業，食譜示範剪接也很流暢。促成這次合作的原因就是為了推廣新上市的食譜書「...

病從口入, 醫療費用昂貴! 未經煮熟海產要小心處理, 溶血性弧菌? 沙門氏菌? 霍亂菌?〈 職人吹水〉係有社會責任同大家講清楚 #職人吹水清蒸東星斑蒸魚豉油製作 歡迎加入#職人吹水頻道會員 ? h...

希望大家都品嚐到一碗毫無苦瀝味紅豆沙歡迎加入#職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join #職人吹水...

影片一個月前率先喺頻道會員專區 播放 #歡迎加入#職人吹水頻道會員http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join #職人吹水...

西餐真的可以健康簡單料理 鮭魚是非常營養豐富的食材 大朋友小朋友都喜歡吃 今天來分享一道 蒜香鮭魚義式拌麵 材料： 義大利麵1把丶鮭魚肉150g丶蒜末30g丶 九層塔10g丶橄欖油2大匙丶鹽巴1茶匙...

#油封料理 #油封鴨 法國菜裡時常會聽到「油封料理」。簡單點理解，可以把油封分為「低溫泡油烹調」＋「長時間靜置保存」，用兩種手法替蛋白質創造極微軟嫩、同時鮮美無比的風味。但如今許多餐廳為了講究快速、簡...

快速方便又簡單 常常電鍋料理快速解決一餐 但是肉醬拌麵拌飯吃膩了 今天來點不一樣的吧~ 肉醬蒸蛋 材料： 雞蛋3顆丶肉醬罐2大匙丶蔥花10g 調味料： 米酒1大匙丶鹽巴1小匙丶白胡椒粉1小匙...

😘跟著主廚吃喝玩樂去～ 很多人常常問我說～ 師傅你都跑去那裡吃海鮮🦞 你又是澎湖人嘴巴一定很刁～ 今天就把我常去的地方告訴大家～...

家常美味真的不需要那麼麻煩 今天吳師傅分享 不用過油也可以讓你做出大師風味 又可以炒出漂亮的一盤菜 滿滿的技巧交給你 豆干炒肉絲 材料： 黃豆干300g丶肉絲200g丶蒜末20g丶薑末20g丶辣椒片1...