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8種類の野菜を、油を使わずにフッ素樹脂加工のフライパンで焼き、マリネ液に漬けます。冷蔵庫に入れておけば日持ちしますから、付け合わせや、野菜がちょっと足りないな、という時に重宝します。野菜は代用できるの...

いわしは揚げずに塩焼きにし、マリネ液にも油を使わず、カロリーと脂質をカットしました。マリネにすると骨ごと食べやすくなるので、手軽にできておいしくカルシウム供給メニューとしてもおすすめです。よく冷やして...

れんこんは、実はもちろん、葉や節などにも栄養があり、漢方では丸ごと全部を薬に利用します。このメニューも皮をむかずに使い、サッとゆでて、シャキシャキした歯触りを楽しみます。れんこんには、ストレスや風邪予...