本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了 從下酒菜、便當菜、古早味飲品，到今天的韓式料理 主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材 為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理 同時也能減...

筆者現居英國，任職廚師，今年跟一眾英國廚師合作，負責炮製800人份量的英國傳統聖誕大餐，過程中亦學會很多英國飲食文化。臨近聖誕，讓我們一起看看4款英國傳統聖誕大餐必備菜式！ 煙肉腸仔卷是聖誕大餐必備...

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這是一道非常著名的意大利前菜，通常伴以牛仔肉，但因為在香港較難購買現成的，所以我選用煙火雞，可在任何超市買到。 食材費用︰$80 烹調時間︰ 10分鐘 材料（二人分量） 沙拉醬︰ 50克 優質罐裝...

甜甜酸酸的紅莓果醬與咸香的布利芝士非常相襯，加上健康的火雞胸肉，成為非常美味的墨西哥薄餅。 材料 墨西哥薄餅 4片 煙火腿 4片 火雞胸肉 150克 布利芝士 100克 紅莓果醬 50克 黑胡椒 適...

【飲食籽：識飲惜食】 又是土地問題，你懂的。所以除非閣下擁有電視劇式幾千呎大宅兼工人侍候，否則在家開聖誕派對其實是相當超現實的，既要選食譜買材料洗斬焗煮一頭煙，食完玩完還要執枱洗碗，輕鬆享受絕對沒主人...

Stuffed roast turkey 聖誕烤釀火雞 （Serve 10-15) 食譜Recipe 1隻火雞 (超市有售 Tasty, city ultra etc)1 Free range t...