秋冬天氣乾燥，很多人都喜歡炮製一碗木瓜燉雪耳潤肺，為了縮短燉煮的時間，當然要先以乾雪耳泡水，究竟雪耳要泡多久，時間愈長愈好嗎？答案當然不是，泡太久會令雪耳流失部分營養，甚至產生有害成份亞硝酸鹽，如果用...

｜雪耳潤肺｜雪耳起膠先夠潤 浸泡剪碎助起膠 加梳打粉可快速起膠 正所謂「夏天養心、秋天養肺」，秋冬當然要喝碗雪耳湯水潤肺。雪耳含有天然的植物膠質，要煮至起膠，才覺得滋潤有口感，不過有時煮了很久，雪耳都...

秋冬天氣乾燥，很多人都喜歡炮製一碗木瓜燉雪耳潤肺，為了縮短燉煮的時間，當然要先以乾雪耳泡水，究竟雪耳要泡多久，時間愈長愈好嗎？答案當然不是，泡太久會令雪耳流失部分營養，甚至產生有害成份亞硝酸鹽，如果用...

【#妙用蘇打粉?椰香豆漿燉雪耳】 平時落得蘇打粉?通常都係想將道菜整得更鬆脆?但原來佢仲可以加快起膠過程❗️今次呢味【椰香豆漿燉雪耳】只需要加入少少，就即刻加快左雪耳起膠嘅時間?大家都快啲試下啦? ...

一到秋冬，身體就很乾燥，喉嚨又乾渴，很多人會燉雪梨吃。但只燉雪梨未必有最好功效，有兩款材料可以一起燉。第一是陳皮，雪梨燉陳皮做法很簡單，先將陳皮用75度熱水浸三小時，陳皮香氣較出，又不會有苦澀味。雪梨...

...

唐太盅養生燉品甜湯 📍台中市台灣大道二段161號（台灣大道與公益路交叉口） 電話：04 2328 2329 營業時間： 11:30~21:00 "唐太盅創辦人有鑑於台灣現代人 忙碌經常外食不...

食飽食埋糖水，好滿足！ 用左平民「平民燕窩」桃膠來燉雪耳，特別潤?成機補補佢? 材料： 桃膠 15g 雪耳 1個 蓮子 半碗 紅棗 5粒 圓肉 12粒 冰糖 70g 水 (熟水) 1.5公升 做...