燒 肉 凍肉 在 辣味噌雞肉烏冬 凍肉食譜 #簡易食譜 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200901 的影片資訊
材料: 急凍烏冬 1個 雞胸肉 1塊 日本豆苗 適量 葱 2條 蒜頭 3瓣 乾葱 1個 紅辣椒 1條 甘筍 1條 辣味噌醬汁: 昆布高湯 50克 味噌 1小包 清酒 1湯匙 辣椒油 1/2湯匙 糖 ...
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材料: 急凍烏冬 1個 雞胸肉 1塊 日本豆苗 適量 葱 2條 蒜頭 3瓣 乾葱 1個 紅辣椒 1條 甘筍 1條 辣味噌醬汁: 昆布高湯 50克 味噌 1小包 清酒 1湯匙 辣椒油 1/2湯匙 糖 ...
Show me your love! 唔知邊個天才,將粟米肉粒變得咁浪漫,不過如果約女朋友去街,帶佢去食粟米肉粒飯的話,女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話,恭喜你,你找到真愛了! 不過如果場景改變,在...
2020年,香港難關重重,武漢肺炎肆虐,本地飲食界更是遇上前所未有的寒冬,經營餐廳為掙扎求存。扭盡六壬;香港人若要活得「有啖好食」,亦要告別舊有模式。現在,且讓我們用十件大事,回顧這難忘一年。 足本...
九月開業的Supreme Steak & Grill,老闆屈先生坦言他不是專業廚師,卻一向沉迷烹飪,多年來都努力研究,而他認為最好烹調方法,不只是看食譜,而是不斷嘗試,就彷彿做實驗:「我做了20多年的...
疫境下,正當很多企業裁員減薪,大刀闊斧無情節流時,有家舞台製作公司卻不輕言炒人,老闆夥計齊上齊落,並肩開拓新戰線,開辦凍肉零售店,一班手足由幕後走到射燈下,再次做場good show。 Premiu...
燒味檔老闆黃仲倫,人稱燒味倫,今年53歲,1995年已在塘尾道擺檔,檔口播着強勁音樂,不是為了招徠,只因他是Hi-Fi發燒友,家藏過百萬元音響設備。他,是非一般街市佬!「我不是一般街市佬,一般燒味佬有...
【安格斯 牛板腱】近年最受歡迎部位之一?簡單煎香 肉味香濃 Juicy多汁!$3XX 原條買返屋企?2種切割方式邊個好啲?筋位仲可以打埋邊爐架!附簡單處理步驟 講到口水乾,呢件嘢即使你煎熟啲都一...
|尖沙嘴凍肉店|私房菜大廚開食材店 罕有熟成醃漬海鮮 3天熟成魷魚+7天熟成三文魚 肉類置於特定溫度濕度一段時間後,肉味會更濃郁,近十多年,香港人都知道這種熟成原理,專門店亦越開越多。最近尖沙嘴有一...
|飲食教室|揀雞翼貼士 丹麥雞翼脂肪含量低 泰國貨無激素肉味濃 有瘀痕血管位紅唔好買 順興凍肉負責人達哥指出香港的雞翼多數來自巴西、美國、丹麥和泰國,「巴西一向都是龍頭,約五成來自巴西。」其實巴西和美...
今時今日,1蚊,可以買到咩呢? 十蚊又可以買到咩呢? 答案係,可以買到十件煎釀三寶 一蚊一件煎釀三寶 物價飛揚,15年前一個盒叉燒飯都要20蚊 今天已經要40蚊,但竟然有鋪頭賣食物無加價 仲要係1...