材料：甜辣醬、香菜、咖哩粉、醬油、鹽、胡椒粉、糖、蒜末、米酒、春捲皮、蛋、菜脯、紅燒肉、高麗菜、豆乾、豆芽、紅羅菠、花生粉 做法 1.蛋汁加少許鹽打散，加少許米酒去腥。 2.用大火中度油溫，蛋汁過篩...

材料：豬腰2付、甜豆100克、木耳20克、紅蘿蔔20克、薑15克 調味料：鹽1/4茶匙、蠔油1茶匙、太白粉水1茶匙、香油、酒 做法： 1.起一鍋熱水加2大匙米酒，將腰子略川燙後撈起。 2.熱鍋加入少...

材料：鍋巴10片、蝦仁50克、魷魚肉30克、肉片50克、胡蘿蔔、甜豆40克、香菇或鮮香菇30克、薑片、蔥段、番茄醬、鹽、糖、香油、太白粉水 做法： 1.用少許油爆香蔥段、薑片，再加入肉片炒開。 2....

材料：葡萄柚2瓣、小蕃茄10顆、花枝1隻、蟹腳肉200g、甜豆100g、蔥絲少許、辣椒絲少許、魚露2大匙、檸檬汁2大匙、蒜末少許、細砂糖1大匙 做法：先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁...

材料：切片豬肝600g、甜豆、蒜片、薑片、辣椒片、蔥段、烏醋、細糖、鹽、太白粉、米酒。 做法：先把豬肝洗乾淨如果怕腥可浸泡米酒十分鐘去除腥味，放入調理盆加入一大匙太白粉抓勻，這豬肝沒泡米酒所以倒入一...

一般在市售的優格都偏甜，所以自己做來控制甜度。 先培養菌種，把牛奶或豆漿加溫約35度左右，溫度太低菌種繁殖會很慢，溫度太高會產生雜菌，所以溫度控制很重要，用溫度測量棒測量，如無測量棒可用體溫感覺，人體...

Story 咖啡的香郁、愛情的甜美、巴黎的浪漫 相識、相戀、相愛的過程， 就如同一杯濃醇咖啡的精雕細琢， 穿越巴黎市區的浪漫， 從咖啡豆到精緻粉末， 由滾水熱燙到綿密奶泡， 這是咖啡...