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燜煮罐 在 解饞點心「茶葉蛋」,敲對雞蛋氣室位置更入味、3種中藥材炒過香氣四溢|秘密武器「可樂」添糖色!|阿慶師 的影片資訊

【茶葉蛋,秘密武器可樂添糖色】 還在擔心買不到入味好吃的茶葉蛋嗎? 阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵👌 滷製之前記得要先「敲敲氣室」, 有「裂痕」才會讓滷汁滲入! 除此之外阿慶還有秘密武器「可樂...

燜煮罐 在 海味-鮑魚—揀罐頭鮑唔睇頭數 點加熱唔會變韌 教你揀急凍鮑三大秘訣 3個鐘燜出靚青邊鮑 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20180124 的影片資訊

每逢過年,家家戶戶都準備各種海味,鮑參肚樣樣齊,除了因為過年要吃得好之外,也是取其意頭,例如鮑魚形狀橢圓似元寶,就被視作「招財進寶」。不過鮑魚也分乾鮑、罐鮑、急凍鮑,乾鮑價錢最貴,多為富貴人家珍藏,而...

燜煮罐 在 名店美味這樣做!「薑母鴨」薑片薑塊都要煸炒、米酒三次入鍋很重要|外加腐乳沾醬也教你!|阿慶師 的影片資訊

【薑母鴨,薑片薑塊都要炒、米酒分三次入鍋】 每到冬天,台灣各地的薑母鴨總是大排長龍 濕冷的天氣最適合來點溫補的鍋物暖暖身🍲🔥 今天阿慶就來跟大家分享這道「薑母鴨」😍 從最重要的「爆香」到烹煮「火候」的...