營養師採訪 在 【湯飯陷阱】湯飯愈食愈肥仲會便秘?營養師話你知湯飯三宗罪 的影片資訊
天時暑熱,弄得人沒有胃口,所以很多人都愛吃湯飯,貪其容易入口。雖然湯飯口味較為清淡,但卻是致肥陷阱,還會令人便秘。 採訪:張淑萍 攝影:Jessica、梁偉德 ==================...
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天時暑熱,弄得人沒有胃口,所以很多人都愛吃湯飯,貪其容易入口。雖然湯飯口味較為清淡,但卻是致肥陷阱,還會令人便秘。 採訪:張淑萍 攝影:Jessica、梁偉德 ==================...
西瓜個個綠色,圓滾滾,看上去樣子大同小異,到底如何挑,才能揀得又甜又成熟度剛好的靚西瓜?油麻地的鄧祥果欄從事西瓜批發多年,獨沽一味,不賣其他瓜,稱得上是專家。在欄口打滾多年的陳先生說,揀西瓜最重要是聽...
夏日炎炎,不少人都會吃雪糕消夏。眾所周知,雪糕會致肥,所以近年便有雪葩的冒起,同樣有冰涼口感,卻健康得多。但甜品真有不肥之處?到底雪葩是否真的健康而又不會致肥?選擇時又應有甚麼需要注意?我們交由營養師...
茶記是每個香港人的快餐之選,港式早餐更是許多人一天的開始。只是,茶記早餐選擇眾多,不止有厚多士、沙嗲牛肉麵、三文治這些食物,更有全日早餐、扒類供應,到底如何挑選才吃得健康呢?這一天,牛頭及馬面就來到凡...
一般人相信,新鮮食物比急凍食物的營養高。不少餐廳也以新鮮食材作為標榜,但事實上到底是否如此?根據營養師指出,除非解凍程序不當,又或者在室溫反覆解凍。否則新鮮和急凍的食品,分別根本不大。 相反,如果烹調...
市面上不少乳酸飲品均以腸道健康作招徠,其中,有乳酸飲品公司在廣告中建議大家每天喝一支乳酸飲品,所以一句「你今日飲咗未」的口號深入民心,讓大家從小到大都知道益生菌有助腸道健康,是健康飲品。不過,近年有不...
月經期間不能吃西瓜,是傳統智慧。皆因中醫認為西瓜屬寒涼食物,愈吃得多,流量便變得更多,有機會造成血崩,腹痛難耐。這個說法,歷史悠久,令西瓜變成了月經禁果。不過,原來在營養學角度,卻沒有禁果這回事,營養...
糙米營養豐富,很多人也會混合白米吃,但糙米的纖維較多,質地很硬, 容易引致胃部不適,就讓營養師教你怎樣吃糙米最好味。 採訪:張淑萍 攝影:Jessica、梁偉德 =================...
現代人愈來愈注重健康,所以經常吃一些抗氧化蔬菜,例如菜心、芥蘭,既可以抗衰老、防癌,也可以防高血壓、高血脂和高血糖。其實坊間對哪些蔬菜的抗氧化指數有不同說法,那麼如何才吃對的蔬菜?哪些蔬菜的抗氧化力是...
我們經常都會吃到根莖類食物,例如番薯、薯仔、薑、洋葱、蒜頭、紅蘿蔔 有時擺放太久,會有發芽情況出現。許多人說發芽的食物有毒不能吃,是否如此? 採訪:張淑萍 攝影:梁偉德、關永浩 =========...