去到茶記， 如果諗唔到食乜， 我係會點呢樣囉 粟米石斑飯 Deep Fried Garoupa with White Sauce and Corn The Batter 炸漿 Rice Flou...

飯 + 芝士 + 炸 = 巧巧味? 快啲學整啦? 炸意大利飯球 Deep Fried Risotto Ball For 15-18 balls Arborio Rice 艾保利奧米 ...

今次要搞嘢，仲要不停搞。 呢四個法國醬汁，搞到你趴喺度。 但亦都好味到趴喺度? The French Sauces - Béchamel 白汁 Mornay 芝士白汁 Hollandaise 荷蘭醬...

#東京池袋 #東京池袋TokyuHands #TokyuHands #廚房好幫手 #東急手創館 Hello大家好, 今日要為大家介紹的是池袋Tokyu Hands的廚房好幫手 之前跟大家講過, 池袋...

#butter #homemade #cultured 2016 年我做過手工奶油的影片 https://youtu.be/wmnTTIntucE ，博客裡也提供了發酵奶油的做法 https://w...

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鹹蛋以前只會想起用來蒸肉餅或滾湯，但自從黃金蝦黃金魚皮大流行之後，幾乎甚麼食材跟鹹蛋連在一起都會變成黃金美食。不過說老實鹹蛋黃醬又的確惹味，不妨一次多弄一點的黃金醬，分開幾次吃，用來拌麵拌飯或炒蝦炒苦...

想做菠蘿油或雪糕三文治，都是跟時間比賽的玩意。牛油或雪糕切得太慢便會融化，但普通牛油刀對付冰凍的牛油實在是有點難度。市面近年推出了以傳遞人體溫度來導熱的牛油刀，不過價錢要上百元一把，如果不是經常用的話...

材料(必須) ： 白膠漿 White Glue 黃色顏料 Yellow Food Colouring 輕黏土 Clay 硼砂水 Activator 攪拌器 Mixer 一個...