瑤柱製作 在 【瑤柱食譜】碎瑤柱拆絲油炸 炒桂花蛋夠鮮香 的影片資訊
瑤柱碎除了煲湯,亦可以拿來製作需要拆絲的菜式,像這個看似簡單又很講究技巧的炒桂花。從前這個菜式都是桂花炒翅,近年都改以瑤柱製作,吃起來更鮮美香口。「中華滙館」總廚周卓雲師傅推薦可以多用一點炸瑤柱來點綴...
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瑤柱碎除了煲湯,亦可以拿來製作需要拆絲的菜式,像這個看似簡單又很講究技巧的炒桂花。從前這個菜式都是桂花炒翅,近年都改以瑤柱製作,吃起來更鮮美香口。「中華滙館」總廚周卓雲師傅推薦可以多用一點炸瑤柱來點綴...