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酸甜菜式吃得多，這次用麥芽糖及鎮江醋，做個惹味雞煲，比上館子吃的重慶雞煲，別有一番風味。 材料： 雞腿肉 3塊 乾葱 3粒 薑 3片 蒜頭 3粒 辣椒 2隻 葱白 3棵 醬汁材料： 生抽 2茶匙 ...

「紅」是甜菜根天生的胭脂，但埋藏地下的「土味」卻讓許多人離她而去。這一回「差不多食譜」的「甜菜根麵包」，要挑戰大地的泥土味，把土味的另一個意涵——質樸、未經修飾的簡單味道——轉換成麵包的香氣。只可惜天...

精力湯做法真的好簡單~~只需要將喜愛的蔬菜水果放進果汁機裡，加點調味品，立刻一杯一天所需的營養通通都有嚕!! 早晨喝一杯精神飽滿上班上學去!! --------------------------...

羅宋湯食材豐富又營養，看似好像步驟繁瑣，其實一鍋就可以完成喔!! 羅宋湯最重要的食材就是洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯還有牛肉，小編這次加入了甜菜根，讓湯汁顏色更加鮮紅美麗!! 羅宋湯配上麵條或白飯都超...

雲林斗六有間超過50年歷史的日曬麵，第三代辭去消防工作，回鄉接下棒子，還開發養生麵條系列，包括紅蘿蔔、亞麻，甚至是紅的發紫的甜菜根麵，帶動老麵店業績成長，直到現在，何家還是堅守所有的麵都必須經過日曬，...

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詳情請參閱第964期 《飲食男女》 網頁：http://etw.hk 飲食男女最識食 Mobile App iPhone (iOS) App：http://t.cn/zjRbg8X Androi...

小時候，清明節前後家中便會用臘肉炒藠頭，那時我以為是炒葱，故很少吃。現在年紀大了，飲食口味改變很多，有時也會做這道小炒回味一下。 薤菜，是季節菜，每年三至四月才有售，它又名為「拜山菜」，以前在清明節往...

食譜‧菜脯炒粒粒 廣東餸講鑊氣，火力猛，急炒，可將食材香氣帶出。例如這道菜「炒粒粒」，將各樣材料切成大小均一粒粒，但不能太細，要有咬口。每樣材料分別爆香，然後一起放入鑊猛火兜勻，毋須加芡，炒至沒有水...