麵包製作對許多居家自學烘焙的人來說，最大挑戰就是揉麵糰這個關鍵步驟。如果家裡有立式攪拌機、瓦數也足以拿來揉麵糰 (一般需要至少425W以上)，那麼只要配方、順序加入正確，好像怎麼做都不會差到哪裡去。當...

收到鎮上郵局有包裹到通知書，雖然是個下著陰雨的低溫氣候，但絲毫阻擋不了今天一定要下山取件的興奮心情，因為不萊嗯猜測應該是這本 { 麵包的藝術 } 中文書從台灣寄來了。 會如此的雀躍不是沒原因的，大約...

本集主題： 快樂小青蛙 專訪： 　　　#劉亦婷 #新北市思賢國小69幼女童軍團 　　　#陳喬甯 #新北市思賢國小190幼女童軍團 　 　　在去年新北市105年度學校暨社區幼童軍聯團活動，因為採訪而遇...

裕成水果 炎炎夏日來碗水果冰是人生一大享受，而這種特殊的吃食文化有一說是從台南發源的。台南當地的耆老曾經提過，對早期的仕紳來說，水果店算是重要的社交場所，台南人很喜歡在飯後到水果店蹓躂。 這個習慣...

紅磚布丁 布丁對於台南人來說，是個飯後甜品，也是個身份象徵。為什麼這麼說呢？如果你有仔細比較過就會發現，台南的食物似乎都偏甜，仔細追溯台南當地歷史，原來不管是荷蘭殖民或是鄭成功統治之時，台南都是當時...

☞ANDY 黃國鎮 巨星、企業家指定髮型師 一位出生在香港純樸小漁村大澳島的小孩，長大夢想著要當畫家，卻在成長過程中差點誤入歧途走入黑幫， 因為羨慕沙龍店的老闆，ANDY從拿刀砍人的手到拿剪刀剪頭髮。...

【飲食籽：嘴刁評台】 法國名廚Marcel Boulestin曾說：「烹飪不是化學，而是藝術，需要直覺與品味，而非精確的份量計算。」對廚師及美食家來說，食物不只為了果腹，餐碟上的點綴、灶台前的揮灑，都...

立法院本會期即將休會前夕，劉櫂豪邀請臺東縣城鄉深耕協會在立法院康園廣場辦理「台東手作日」產品推廣活動，民進黨主席蔡英文，立法院長王金平及民進黨團總召柯建銘等10幾位委員都蒞臨，期待讓台東的特色產品能夠...

誰那麼天才把MOSCHINO海棉寶寶風衣變成水管麵冷盤？把CELINE秋冬大衣變成奶油蜜瓜咖啡？把Dior的洋裝變成橘子迷迭香果醬脆餅？而且還附上食譜呢！！住在米蘭的部落客Anna Marconi就有...

應32行館之邀來台的米其林三星主廚Massimo Bottura像是個藝術家，也像是個頑童，「因為不小心把檸檬派摔在地上，自責之餘腦裡靈光一現，把檸檬派的元素打散在盤上，變成招牌甜點「Oops.......