兵庫の芦屋・打出駅近くにあるお蕎麦屋さんの「かぶらや」さん。 ミシュランの一つ星を6回連続で獲得した、有名なお蕎麦屋さんとのこと。 今回は工場の途中、予約せずに伺ったのですが、開店直後でしたので、入...

僕のそば打ちは完全に自己流です。 どうか、そば打ちで検索されて来た方達はこの動画での打ち方は参考にされませんよう、よろしくお願い申し上げます。笑 Soba means buckwheat in Ja...