316不鏽鋼美食鍋2.2L | https://goo.gl/PSX6G1 ✔一台1111元✔兩台2000元✔三台2700元- 1. 白飯+剝皮辣椒蒸肉+燙青菜 白飯材料： 米 1杯 rice 1c...

香港人工作忙碌，經常在茶餐廳用膳，最喜歡點碟頭飯，貪其分量夠大夠飽肚，但常吃碟頭飯，有患上心臟病、高血壓、高血糖等慢性病的風險。邪惡之首是菠蘿雞粒炒飯，熱量高達1,500卡路里。營養師解釋，一碟炒飯有...

未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。 踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價...

不少上班族為了省時省錢，都有自備飯盒的習慣。但辦公室的微波爐只有一個，午飯時間跟同事爭微波爐「叮飯」，又是一場世紀大戰。於是近年不少品牌都有推出自私精恩物──迷你蒸煮盒。 細小的骰，放在辦公桌上都不...

鹹魚（salted fish）是自古已有的魚類醃製食物，在中國華南地區盛行。20世紀前，電冰箱等低溫保鮮技術還未普及，漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚，以便長期保存。昔日香港，鹹魚是窮苦人家的恩物，幾塊鹹魚...

⭐️籠仔荷葉蒜蓉排骨蒸飯⭐️ 以前出街食呢款蒸飯都起碼百幾蚊，小師奶心態覺得吾抵，自此之後就多數自家製，奶奶又喜歡食，每逢佢來食飯都點呢味☺️用蛋白瑤柱炒飯做底，特別美味！不防今晚都試下呀❤️ ㊗...

晚上十時的長沙灣，並未有熙來攘往。 食肆都開始關門，行人正準備歸家。 惟獨佇於轉角的一家老飯店，依舊亮着白燈。 舊式三葉風扇緩緩轉動，襯托着刻有「洪慶海鮮飯店」的黑金招牌。 隨着廚子把一籠又一籠的點...

沒想到鯖魚可以這樣變化!! 鯖魚新鮮宅配到家→https://lihi1.com/tbh8i 煎-鯖魚蓋飯 料理祕訣： 1. 魚皮朝下煎，利用天然魚油煎魚。 2. 避免多次翻動，魚肉完整不破碎。 3...

在家做煲仔飯對好多人來說是個挑戰，有機會煮成三及第，即飯的上層還是生，未熟，中間剛剛好，底部卻已燒焦。這裏和你們分享一些心得，讓大家做煲仔飯可以得心應手。 （一）米要浸30分鐘讓整粒米吸收足夠水分，這...

大埔墟街市的林記點心以蒸飯打響名堂。老師傅堅持以瓦碗蒸煮米飯，不用坊間常用的不鏽鋼碗。瓦碗吸水力強，倒汗水少，令到米粒修身乾爽，不會糊成一塊。另外，老闆還有個獨門吃法，把蒸飯以掃有蒜油的蠟紙包裹，令到...