炸雞，是世界共通的美味語言，但在各地芸芸炸雞當中，粵菜經典炸子雞，可能是其中最複雜、最講究的一種。透薄不油，乾爽酥脆的雞皮，柔嫩多汁，鹹香甘美的雞肉，迷倒不少人。食家劉健威認為炸子雞做法之高明，甚至勝...

要吃一頓高水準的粵菜，要坐得舒適，價錢適中，在灣仔開業八年的留家廚房我的心水。店子由食家劉健威及兒子劉晉開設，兩父子日日駐場盯緊，對出品很有要求，宗旨是用料新鮮，堅持不用味精，追求原汁原味。餐牌由家常...

【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz 切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠...

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