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留意番 在 番茄紅衫魚貼士|煎紅衫魚如何完整又嫩滑?大廚話魚皮要先定型 買3至4両重魚肉滑有魚味 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210312 的影片資訊

番茄紅衫魚是很多人都會烹煮的家常菜,榮哥廚房私房菜行政總廚鍾錦榮教路,番茄要挑選圓潤有光澤,優質番茄身結實有枝蒂。要留意番茄身不要有受傷痕迹,例如有爛口、刮花表皮或者有瘀黑和腍軟,腍軟即是已經擺放了很...