家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！ 「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」 「豆腐怎麼燒才會入味呢？」 今天這道料理非常下飯！ 簡單哥肚子餓的時候啊 一定會跑去煮一盤來吃！ 就...

三餸一湯｜口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03 https://bit.ly/3zcem6k 材料： 雞中翼8隻 花椒 10g 八角2粒 紹興酒...

這道天津丼是我在日本讀書時吃到的菜 完全被那個有夠鮮又有夠嫩的海鮮蛋給嚇到 加上剛剛好的芡汁 吃完只有兩個字 『滿足』 這道料理也讓我想起當時那間餐廳的老闆與老闆娘 兩位非常照顧我這位留學生 真的是...

這道 蠔油西生菜 真的是不用2分鐘就可以上菜 也是我很常做的一道料理 把醬汁調好，美生菜汆燙一下拌勻 這樣的做菜邏輯可以套用在很多食材上 換成花椰菜、菇類都好 營養又好吃，試試看吧！ --------...

【芹菜炒豆包】清脆有聲！肉絲「先醃後炒」整體味道再提升一個檔次！保留甜味又好吃！ 「芹菜除了炒豆乾還能做什麼料理呢？」 「什麼！？炒到一半要加水？到底為什麼呢？」 很多小祕訣集為一道菜的教學！ 你一...

火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃！鮮魚滑嫩又美味！ 酸V酸V的食物真的很適合下飯 酸菜魚這道料理真的很受歡迎 像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍 沒有訂位真的要等超久 阿為啥要做這道啊 之前簡單哥教過...

【胡椒鳳螺】濃郁香氣撲鼻，又脆又嫩彈牙口感超開胃！ 大家最喜歡什麼下酒菜呢？ 炸物？還是重口味熱炒？ 今天簡單哥教大家一道 會讓你一吃再吃 非常涮嘴的一道小菜 就是我們的【胡椒鳳螺】 鳳螺的口感又Q...

#【姆士流】剝皮辣椒丸子湯 Tips 材料 : 剝皮辣椒1罐、豬絞肉500克、香菜、土芹菜、蔥花、雞蛋1顆、米酒、白胡椒、鹽巴 作法 : 1.蔥、香菜、芹菜、剝皮辣椒末切成細末。 2.將蔥、香菜、剝...

#一鍋三菜大挑戰💪 🍲一日三餐，天天煮的人妻老木最煩惱今天吃什麼?🤔 怎麼煮才又快又美味? 如何在緊迫的時間趕出一桌佳餚、端上餐桌， 讓放學下班肚肚餓得機哩咕囉叫的老小吃好吃飽? 說到底這根本是自古以...

【蔥燒煎蛋豆腐】口感滑嫩Q彈，材料簡單輕鬆料理！ 很多人都請簡單哥來製作 材料簡單 但市面上很少出現的料理 今天我就教大家一道 我自己的拿手菜！ 用大家最愛的蛋 搭配滑嫩的豆腐 加上蔥燒的醬汁 來完...