【頭水紫菜 特別好？特別補？】 紫菜當造~莆田餐廳用頭水紫菜推出咗6款新嘅菜式～ 到底有咩咁特別？我地一齊去福建睇啦！ ================== 蝦苗拌頭水紫菜 脆炸紫菜 原味紫菜煎 紫...

娘惹菜流行於新加坡及馬來西亞一帶，是福建菜結合馬來口味，「娘惹」指中國移民與馬來原住民的後裔，又稱為土生華人。以下兩間娘惹菜館，不知是否合你口味？ 《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https:/...

隨着多個老區重建，本地社區左鄰右里的聚結力不如往昔。難得北角數十年來，還保留了小福建的美譽。一條有電車穿插的春秧街，更是入手福建地道食材的好地方。 不時聽見閩南語的春秧街市，由基本的菜檔、雜貨店，以...

新加坡過江龍莆田，創辦人方志忠立志將家鄉莆田菜打造成知名菜餚。短短14年，蔡瀾、林青霞……名人食客不絕。九轉小腸，秉持古老手藝，數條鮮豬腸以「九摺式」穿套滷製而成，只穿腸便半小時，無怪咬勁十足。酥炒檳...