想在香港食正宗的日本鐵板燒，選擇不多，由日本人掌廚，水準又穩定的更少。算來算去，非日法fusion鐵板燒的山下莫屬。裝潢華麗，弧形鐵板燒枱一目了然。主廚山下泰伸（Yasunobu Yamashita）...

提起北海道，大多數人會想起粉雪、薰衣草田；說到北海道食物，或者會想起白之戀人、薯條三兄弟。而甚少人知道的是，這個全日本面積最大的一級行政區，不只擁有了全日本四分之一的農地、是日本重要的食糧提供基地，更...

申子居酒屋位於競爭激烈的旺角黑布街，所以老闆想了不少新主意，既讓客人自己用水晶板、岩石板來燒肉，又有自製甜品，更計劃提供外賣餐點和Cocktail，打破一貫居酒屋的格局。 別以為申子居酒屋是旺角常見...

吃鸡小王子一直在找鸡吃的路上！今天这家鸡煲，据股东爆料说在福田是数一数二的。我们到了附近才发现，一条街上居然有4家一模一样的店，而且竟然全部都是同一个老板！？在跟这位老板聊了几句之后，我们才发现，豪气...

◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話兒】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ #手工餃子 #賈大夫 #秘製醬汁 其實材料份量好隨意XD 大家可以試下自己做皮，絕對冇想像中咁難(但好煩哈哈)...

BTS美食站，看名字已知是泰國菜，「卡姆托」，「鬼屌碌千呢」，「任呢」，聽到這些外星文，是否完全不知道在說甚麼？其實這些是泰國菜式的名字。這間九龍城的新開泰式餐廳，特別在可以來這裏用泰文叫菜式，因為店...

鱻88以活海鰻做主題，鰻魚由台灣直送，質素比日本野生的穩定，肥瘦均一。所有鰻魚都是每日即劏，再加入自家秘製醬汁燒香，味道和口感不錯。餐牌上還有多道少見鰻魚菜式，例如活海鰻榻榻米，配上自家製香脆飯焦，一...

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爐端燒、一夜干，再加上日本清酒，絕對是傳統的日本居酒屋風味！最近東京過江龍「魚治」UOHARU落戶香港，更是其海外的第一間分店。這間在日本有數間分店的居酒屋，香港店全部海鮮也是由已搬去豐洲的魚類批發商...

雞煲做法簡單，精髓在於辛香料，薑、蒜和紅蔥頭缺一不可，而最重要的是乾花椒，再配搭秘製醬汁，當雞件及豬皮吸收了醬汁，更是滋味極了。...