材料 筊白筍150克、胡蘿蔔50克、辣椒1根、蒜末5克 調味料 鹽1/2茶匙、細糖1/4茶匙、香油1大匙 作法 1.茭白筍及胡蘿蔔切絲，辣椒去籽切絲，燒一鍋水，水開後茭白筍及胡蘿蔔下鍋汆燙1分鐘，...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「健康料理」達人：鑽研《排毒舒食盛宴》的韓柏檉與張幼香，分享好吃的「天鵝堡」食譜。親子天下APP：https://itunes.apple.com/tw...

食物怎麼烹調最好吃？很多大廚師的答案是，只要食材夠新鮮夠好，簡單料理吃食物原味就很棒。在南投埔里，有一間餐廳，老闆原是筊白筍農，退休後他把原來的筊白筍田改成魚池，專養吳郭魚，還賣起魚料理。所有的魚都是...

主持人：香師傅(香蕉哥哥)、大姐主廚(兆絃)、小姐主廚(愛子)...

材料： 雞胸肉300克、筊白筍200克、青椒150克、紅甜椒150克 醬料： 米酒適量、水少許、烤肉醬適量 作法： 1.準備竹籤，將筊白筍、雞胸肉、青紅椒，一個人喜好串好。 2.取小碗將所有調味料...

材料：胡麻油、蒜頭仁、薑片、筊白筍、辣椒片、太白粉水、九層塔 調味料：醬油膏、米酒、細糖 作法； 1.將筊白筍切滾刀狀，備油鍋將切好的筊白筍下鍋油炸至表面金黃後，撈起瀝乾備用。 2.熱鍋倒入胡麻油小...

介紹一道四川名菜-水煮牛肉。 材料:牛肉片、南瓜、乾辣椒、花椒、蔥花、薑末、蒜末。 醃牛肉:600公克牛肉、加入1/4茶匙鹽、1茶匙太白粉、1/2茶匙紹興酒、1/2茶匙醬油，攪拌均勻約15分鐘。 ...

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