【簡單好餸】茶葉蛋 材料: 雞蛋 6隻 紅茶包 1包 綠茶 1包 滷水料 花椒 1湯匙 八角 2粒 白胡椒 1湯匙 調味料 老抽 40毫升 老抽 1茶匙 冰糖 15克 鹽 1/2茶匙 做法 1...

材料: 中蝦 約300克 蒜蓉 1/2湯匙 洋蔥 1/4個 薑 1/2湯匙 乾蔥 兩粒 蔥 兩棵 麻油 1茶匙 調味料 老抽 1/4茶匙 紹興酒 1涉匙 胡椒粉 適量 生抽 1湯匙 粟粉 1湯匙 糖...

材料 雞 1隻 (約1000克) 蔥 2棵 (切段) 薑 3片 蒜頭 4瓣 牛油 20克 調味料 鹽 2湯匙 紹興酒 1湯匙 做法: 1. 牛油切粒、蒜頭切碎，拌勻 2. 前一晚用鹽醃雞，煮前洗淨...

材料 雞蛋 5隻 鹽 1茶匙 醃料汁 蒜頭 5瓣 醬油 80毫升 味醂 80毫升 水 100毫升 醋 1茶匙 做法: 1. 水中加鹽，煲滾，放入雞蛋，煲滾 2. 敲碎蛋殼，浸入冰水後剝殼 3. 醃料...