沉寂了一個多星期，回首爾後一直留在家中做功課，完成後便立即剪輯之前做夾心青瓜泡菜的影片，一邊剪輯一邊也想吃。 . 青瓜在夏天當造，特別好吃，除了用來做中式的蒜蓉拍青瓜外，不如試做這個韓式的泡菜吧。這個...

紫菜包飯/紫菜飯捲/海苔飯捲是韓國街頭小食，好像麻藥飯捲的包飯很受歡迎。其中「吞拿魚紫菜包飯」是我最愛吃的款式，我多次在外面買紫菜包飯時向那裏的店員偷師呢。 . 這個包飯不但製作方便，有一點沙律醬的味...

#炆雞 #雞煲 #簡易食譜 ． 韓式辣燉雞/安東雞是用醬油燉煮的韓國菜式，加入韓國粉絲，馬鈴薯和紅蘿蔔等材料，是很多朋友喜愛的韓國菜式之一。 . 韓國的醬油比較淺色，做這個菜通常會另加醬料，所以出來的...

#StayHome and cook #WithMe 天氣炎熱胃口欠佳，有時我想煮一碗粥當便餐，韓國的粥店「本粥」也很受歡迎。 韓國人視粥品為養生食品，韓式煮法和廣東粥品略有不同，韓式的粥品感覺像潮...

#StayHome and cook #WithMe 菠菜的做法常熱食為主，如帶便當上班，蔬菜再經返熱的話，可能會釋出有害的物質。那不如做一個涼拌小菜吧，那便可以在午餐中吃多一點蔬菜了。 現在買到...

吃厭了麻藥飯卷，不如轉一下口味做雞蛋紫菜飯卷吧，也是一個簡單的平底鑊料理。 材料 （可做紫菜飯卷兩條） 雞蛋兩隻 紫菜兩塊 醃蘿蔔兩條 紅蘿蔔¼個 芝麻葉兩塊 午餐肉半塊 鹽少許調味 飯¾碗 沾醬...

在家不遠的地方有一間Isaac Toast，逢星期六去喝咖啡的附近有一間Egg Drop，所以偶爾也會吃到。 印象中Isaac Toast是味道帶微甜，我很喜歡它的三文治夾着粟米粒，而Egg dro...

蛋這材料是我花最多時間研究的其中一種食材。 記得當年買慢煮棍的原因，就是怎樣也做不到漂亮的「桂花糖心燻蛋」。然後上網看了很多資料，才知道蛋白和蛋黃煮熟的溫度也不同，而隨着溫度和時間輕微的變化，蛋黃和...

夏天令我想起這個韓國的餃子，好像明洞餃子的那樣非常美味。而這款正方形的餃子原於北韓，是韓國人夏天的餃子，餡料有青瓜和豆芽清爽的餡料，有時還會伴着冷的湯一起吃。 材料 （大約可做餃子20隻） 大豆芽...

#StayHome and cook #WithMe 【十五分鐘 一鍋到底 簡易韓式大醬湯 된장찌개】 大醬湯做法非常簡單，是很多韓國人的comfort food ：）令人感到家庭裏媽媽的味道，卻...