阿嬌生活廚房lifekitchen 鳥巢馬鈴薯蛋 呵～對於不敢吃奶製品的我來說， 這是相當溫和的馬鈴薯料理， 賣相好，作法簡單，吃來又沒有負擔， 簡直是超完美的午茶或是晚餐， 今晚我就是吃這樣再搭配番...

【手殘小編玩料理】 台灣好食材的小編們也是新手料理人喔!! 料理時常遇到各式各樣、奇奇怪怪的問題，由小編們親自示範幫助大家解決料理問題!! 讓料理再也不是難事!! 今天先來示範奇異果如何快速去皮 小...

今次要介紹的燒沙薑骨，簡單易做，但材料很重要，沙薑粉在椰子或香料鋪找到，最好買新鮮磨好的，因擺放久了會走味，燒出來不夠香。金沙骨不要厚肉部分，否則燒烤時間要增加。魚露買越南貨，最好是60度，只含魚、鹽...

味精味素，吃多了對身體不好，想自己DIY天然味素嗎?? 只要利用簡單食材也能擁有超好用的味素，來看看乾隆坊創意總監---張立峯示範的味素DIY，適用於各種料理，只要小小一湯匙讓料理也擁有餐廳極的好味道...

祝各位朋友新年快樂，萬事如意，年菜大成功喔！ 【材料】 龍蝦……1隻 麻油……3大匙 老薑片……10～12片 米酒……4杯 高湯……4杯 枸杞……1大匙 當歸……4片 鹽……適量 糖……1小匙 麵線...

惊奇日本：用日式高湯做日本年菜 【ビッ クリ日本：料理教室--お雑煮】 日本人過年時一定要吃的年菜之一叫做「雜煮」，主要是將供奉神明的年糕跟其它食物一起煮的料理，有討吉利的意思，基本的湯底就是日式高湯...

師承米其林三星主廚Jean-George Vongerichten，並與他工作了將近14年，來自香港的國賓飯店客座主廚林明建，一脈相承著Jean-George Vongerichten的料理手法，不玩...

蔥和薑是中式料理不可或缺的調味料，把他們打成蔥薑水，無論醃製、煮湯、包水餃或著蒸魚都好適合，而且做法簡單，冷凍成冰塊狀，需要時直接取出放入料理裡，快速方便又省時!!來看看Ivy老師分享如何做蔥薑水~~...

許多人也喜歡在家製作簡單的甜品，紅豆屬於高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，有豐富的鐵質，調整免疫力、補血益氣有不錯的效果。學會了影片中的方法，你可以做綠豆湯、花生湯、薏仁湯。 #吳恩文零失敗料理 ...

這道菜其實很簡單，但一般食譜，頂多寫下鍋該炒多久，很多炒蛋的小祕訣都沒講，炒蛋要放足夠的油，因為蛋很會吸油；二來要熱鍋熱油，蛋要從油的中間倒下去，不要從四周鍋邊下蛋汁；三是不要拚了命、努力的炒，手酸了...