#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次 Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~ 他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~ 沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」...

波蘭傳統甜點：喀爾巴阡蛋糕Karpatka —你有吃過karpatka嗎？這道來自波蘭的傳統奶油餡餅裡面充滿了香草布丁奶油。因為它不平坦的形狀加上受到喀爾巴阡山脈的啟發，導致它得到了這個名子。傳統上，...

00:00 開始 00:09 跟UNY的關係 00:16 尖沙咀谷辰走的路線 00:37 金句一 00:50 看這條影片的著數 00:55 金句二 01:05 來這裏的原因 01:20 谷辰第一個賣...

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#簡易烘焙 #芝士食譜 #乳酪食譜 Gougeres 是一個法式的一口餐前小吃，來自法國的勃良第（Burgundy），乳酪/芝士的鹹香令人停不了口，這個配上白酒味道更適宜。 ． 小泡芙的麵糊是經過兩次...

材料： 巧克力120g Chocolate/チョコレート 鬆餅粉80g Pancake mix/ホットケーキミックス 做法： 1.巧克力切碎 隔水加熱直到融化 2.加鬆餅粉攪拌均勻 揉成糰...

在食譜書上看到這個泡芙麵包的作法，覺得外型實在很可愛，做來也不費時， 做完之後試吃的感覺呢？ 其實很像厚皮泡芙，外脆內軟， 不過口感偏乾，和麵包還是很不一樣， 但覺得它可以搭配一些湯品，如巧達湯、玉米...

材料： 鮮奶油300g Whipping cream/生クリーム 煉乳80~100g Condensed milk/練りミルク 可可粉40g Cocoa powder/ココアパウダー 做法： 1...

材料： 椰漿50g Coconut milk/ココナッツミルク 苦甜巧克力150g Chocolate/チョコレート 可可粉少許 Cocoa powder/ココアパウダー 做法： 1.巧克力切...

【黑巧克力／可可】 可可富含類黃酮，是一種強力抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，能預防心血管疾病.提升心智功能.加強抗壓力.減緩皮膚老化.調控脂肪代謝.調節免疫力等功效。 材...