張媽媽梅子蒸排骨 ，好開胃，食多幾碗飯。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's steamed pork ribs with ...

今期的豉汁蒸排骨看來普通，要做得好也考功夫，要買新鮮排骨，醃好後放入雪櫃一晚，好讓排骨有足夠時間自然放鬆，吸收調味料。如買巴西或中國雪藏排骨，那麼，生粉水要減少，但調味要增加。 材料（4人用） 排...

讓我們跟著 李德全 老師，三分鐘學會 "剝皮辣椒蒸排骨" - 材料 小排骨    300公克 剝皮辣椒        100公克 紅辣椒片        10公克 蒜末        15公克 調...

材料: 豬小排300公克、豆豉1大匙、香油、醬油1大匙、糖1/2茶匙、太白粉1茶匙 薑末1/4茶匙、蔥花1/2茶匙、紅辣椒末1/2茶匙、鹽1/4茶匙、水2大匙 做法: 1.豬小排將血水沖乾淨，瀝乾備...

材料：排骨1斤、味素、糖、蔥、薑、米酒、醬油2大匙、香油、辣豆辦醬1茶匙、甜麵醬1茶匙 蒸肉粉：圓糯米、蓬萊米、乾米粉=1:2:1，五香粉少許、胡椒粉少許 做法： 1.蒸肉粉材料用果汁機打成粗粒。...

材料： 豬小排300公克、辣椒2根、紫酥梅150公克 調味料： A.鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、糖1茶匙、太白粉1大匙、水20㏄、米酒1大匙 B.香油30㏄ 做法： 1.豬小排剁小塊，...

食譜‧排骨燜冬菇 冬菇做法很多，有人喜歡先蒸，再跟其他材料同煮，自己則喜歡用排骨同燜，不過上菜時會棄掉排骨。 現今市面上大部分的冬菇均來自中國，全部是培植出來，級別有很多，除非你願意付出高價買正宗日...