材料： 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/ま...

材料： 小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder オオバコの粉末 60ml 杏鮑菇湯汁/P...

材料： 50g    珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4張    越南春捲皮 ...

材料： 120g 芋頭/Taro/里芋 80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム 100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン 20g 太白粉/Pot...

材料： 30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク 3g...

材料： 150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ 60g 牛蒡/Burdock/ごぼう 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 20g  太白粉/Potato starc...

材料： 50g  金針菇/Enoki mushroom/えのき 1片   豆包/Bean bag/湯葉バッグ 50g  馬鈴薯/Potato/じゃがいも 30g  太白粉/Potato starch/...

台灣是小吃王國 最棒的就是小吃永遠吃不完 但是！！！ 有沒有考慮過素食者的心聲 今天兩位蔬食天菜大廚要來改造古早味小吃 透過他們的調味小技巧 讓這些料理雖然是素食版 卻完全不失風味！ 完整食譜：ht...

材料： 60g 杏鮑菇/King eryngii/エリンギ 2塊 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 麵糊：麵粉.水以外可選擇性添加 30g 麵粉/Flour/小麦粉 5g 糖粉/Pow...

【排骨酥麵】 🔺天貝排骨 主原料：天貝 醃漬調味： 醬油、米酒、砂糖、八角 花椒粉、白胡椒粉、薑、地瓜粉 🔺湯麵 主原料：麵條 調味料： 醬油、鹽、芝麻油 白胡椒粉、蔥花 步驟： 1⃣️將天貝切...