常常在料理上剩餘的蛋白，我推薦拿來做成好吃的貓舌頭餅乾（aka白色戀人上面的餅乾）。所有材料的比例基本上是1:1，我的習慣是依照蛋白的量為基準去準備其他食材。有濃濃的奶油香氣，配上紅茶或咖啡都很合適，...

Bulgogi Beef絕對稱得上是日本好市多人氣商品之一。原來台灣也有賣！ 日本人很習慣用它做成各式各樣的家常料理，炒烏龍麵便是其中之一。 作法不僅簡單，而且快速上桌，整個過程不用10分鐘。 僅僅...

▼文字食譜在下方喔▼ 這個天氣一走進廚房，還沒開火背就濕ㄌ，這週就來教大家做開胃又消暑的紹興雞絲涼麵，搭配上經典的麻醬還有酸辣醬，讓廢寶們可以清爽下廚、愉快開飯！ 油麵不算好買，影片有教大家如何用...

今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。 儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的...

簡易【輕食便當】配上「自製清爽莎莎醬」讓你健康無負擔！ 「提前做好一週份量讓你想吃直接加熱好方便！」 「芒果搖身一變成清爽醬汁！」 - ⛱簡單哥小前置： 👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時 - 🤘簡單...

源自於西班牙酒館的巴斯克起司蛋糕，實際上最初是作為下酒菜而開發。也因為源自於酒館，最簡單的材料與做法就能做出來，對於甜點初學者是很親切的甜點食譜。 材料僅需混合後，放入烤箱烤就能完成，帶有鹹度的起司...

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes...

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🐟桑潔的murmur時間 相信關注我頻道一陣子的觀眾，都知道在做youtuber之前的我， 是一位廚師。 近期疫情之下餐飲業可以說是非常坎坷，局勢變化之快， 一夕之間大家都慌慌張張的做出各種應對方式，...