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終身志業 在 【怡東酒店結業】總廚黃永強由無名到摘星 精雕細琢戈渣鹽焗雞 矢志復興失傳中菜:這是我的終身志業 的影片資訊

中菜歷史源遠流長,卻因為缺少了完整的文字化記錄,經典技藝漸漸荏苒消失,實在不得不爾,叫人欷歔。幸好有前任香港怡東酒店中菜行政總廚、現任香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強。一個星級中廚,決意迎難而上,肩...

終身志業 在 2019-02-05漢聲廣播電台「天亮就出發」節目:「補救教學:關懷弱勢者教育」新書介紹、王淑俐 專訪(五南文化廣場、華人無國界教師學會) 的影片資訊

本集主題:「補救教學:關懷弱勢者教育」新書介紹       專訪作者:王淑俐     內容簡介:   「補救教學」實施多年,但「知名度」或「CP值」都不夠引人注目。常與「偏鄉教育」成為一個「家族」,難...