每天吃的香甜白米飯雖然能提供能量，卻也有許多營養在精製處理的過程中流失了。其實能夠作為主食的穀類種類繁多，每一種穀物都含有豐富的各類營養素，今天介紹的黑米、麥茶米、紅藜與薏仁，不但具有抗老抗氧化、排毒...

聽過鳳梨酵素嗎？坊間許多人提倡鳳梨酵素的好處，第一可提升基礎代謝， 鳳梨酵素並不是分解人體中的蛋白質，而是把胺基酸分解成片段，提高蛋白質吸收率， 即使減肥也能確實增加肌肉，培養易瘦體質；第二是幫助排便...

蜆，就是一般我們很常見到的蜊仔，是種滿常見的食材。的營養成分大多是礦物質、維生素及胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2、B12及維生素D，且最重要的，它含有鳥胺酸以及牛磺酸，可幫助肝臟進行解毒作...

「絲瓜」一直以來都是華人的重要植物，除了許多菜餚都有絲瓜肉外，絲瓜水也自古就有「美容水」的盛名， 更厲害的是老化後的絲瓜還能被拿來刷背、洗鍋，是多用途、健康又環保的果實。 但絲瓜除了能拿來敷臉、當菜瓜...

「白芝麻為香、黑芝麻為補」，芝麻屬於營養價值很高的食材，根據WHO世界衛生組織公布，芝麻油是最好的三大油品之一，它的好處如下： 1. 維生素E可以幫助清除自由基，因此適量吃好芝麻油，可以抗衰老，皮...