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義式馬卡龍法式馬卡龍差別的影片

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義式馬卡龍法式馬卡龍差別 在 《不萊嗯的烘培廚房》義式馬卡龍(檸檬風味) | Lemon Macarons 的影片資訊

大家或許要問義式馬卡龍,與不萊嗯之前介紹過的法式馬卡龍究竟有何不同?其中最明顯的差別就是蛋白霜的製作方式,之所以被稱為義式就是因為採用的是高溫糖漿,加入打發中的蛋白裡的作法,也就是先製作出標準義式蛋白...