老 鹽 茶 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》金針雲耳蒸雞 的影片資訊
在外地居住了一段時間,對冰鮮雞印象非常麻麻,味道、口感跟新鮮雞實在相差太遠。因此現在香港還有活雞供應,特別珍惜。 這個金針雲耳蒸雞非常和味,想像一下,雞、冬菇、紅棗和頭菜的味道被金針雲耳吸收,又有雞汁...
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在外地居住了一段時間,對冰鮮雞印象非常麻麻,味道、口感跟新鮮雞實在相差太遠。因此現在香港還有活雞供應,特別珍惜。 這個金針雲耳蒸雞非常和味,想像一下,雞、冬菇、紅棗和頭菜的味道被金針雲耳吸收,又有雞汁...
材料:肉雞腳(大)10支、熟花生300克、香菇片50克、薑片30克、青江菜 4顆 調味料:鮑汁 400CC、紹興酒 2大匙、老抽(醬色)1茶匙、蠔油1茶匙、細糖 1/2茶匙 作法: 1.青江菜汆燙泡冷...
老友露絲瑪利及Nadine居住的屋苑設有會所,離七嫂家不遠,有段時間打完麻雀,便到她們會所coffee shop吃晚飯,自選幾個小菜。其中兩個:咕嚕豬頸肉及芥菜鹹蛋肉片湯,百吃不厭。 我以前較少煮這個...
老人頭菌[月展] (Swollen-stalked catathelasma)屬口蘑科,因其外表像光禿的人頭而得名,主要生長在雲南及四川,每年採摘的季節是8至10月,此珍貴野生菌,含豐富蛋白質、氨基酸...
很多人以為,酒樓吃到的菜式不能在家做,因為我們沒有大廚的功架,家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確,煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米,人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選,但有三樣材料相...
(下方有整理環島全部的美食景點清單喔) 蔡阿嘎食尚玩嘎全記錄:http://ppt.cc/,UHt 蔡阿嘎FaceBook:http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiw...
桃園機場第一航廈經過了三年的蛻變,從外觀到內裝都煥然一新。而徐佳瑩在今年以【理想人生】專輯入圍金曲獎最佳國語女歌手後,再受昇恆昌免稅商店之邀,首次與方文山以及蕭青陽兩位大師合作完成了這首獨具代表性的作...
材料 豬肝、胡麻油、米酒、老薑、鹽、水 做法 1.先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片 2.鍋中加入2大匙胡麻油,加入老薑絲加入,在放入豬肝片,以大火炒到半熟即可,最後加入1大碗米酒,煮到滾再盛起 3...
先燒熱鍋子再倒入適量的沙拉油潤鍋之後灑點鹽,這樣就不容易沾鍋,關小火後把雞蛋打入。大約看到蛋白約四五分熟之後加入一茶匙涼開水,這樣可以稍微降溫之後蓋上鍋蓋,讓蛋表面受到鍋中的水蒸氣稍微熟一點,大約兩分...
我的醬油架上,必備一樽紹酒。基本上,大部分餸菜,都會用上紹酒,醃肉,灼菜;炒餸爆料頭時,灒酒,立即蓋上鑊蓋,做好的菜,特別香。 今次做的麵醬爆雞球,少不了用紹酒醃雞、混醬及灒酒,香氣逼人呢。 花雕酒最...