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聖安娜 在 大熱 敲敲蛋糕 Love Crystal Ball 限定粉紅 情人節蛋糕 提早預訂有85折 $185 做會員再享受優惠折扣 麵包 西餅 糕 分店 地址 年糕 節日美食 聖安娜 扑蛋糕 星球蛋糕 的影片資訊

大熱 #敲敲蛋糕 於 1 月 28 日推出敲 敲蛋糕Love Crystal Ball 於全線分店及網店發售 (今天可先網上預訂,於 1 月 28 日到分店取蛋糕)。 粉紅雲石紋外 殼,用小木槌敲開發...

聖安娜 在 蘿蔔糕推介2021|酒店名廚比拼盲試11間名牌+連鎖店蘿蔔糕 名牌冠軍蘿蔔清甜 連鎖餅店出品食到雞汁味 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210204 的影片資訊

海景軒行政總廚梁輝雄師傅指,認為冬天正值蘿蔔當造,所以普遍的蘿蔔都甚清甜。今次以味道、質感和性價比三項標準來評分。味道方面,最重要就是臘味的選料和應用,需將它炒香後混合粉漿一同去蒸,才能讓蘿蔔糕帶臘味...

聖安娜 在 流心奶黃月餅比拼|西式糕餅導師實試七大奶黃月 餡滑又流心為佳 後起之秀贏連鎖品牌! #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200917 的影片資訊

評審分兩方面。首先是皮,最高5分。他認為做得有水準的流心奶黃月餅,餅皮表層的字體要清晰,底面要上色,邊位要垂直。「如果底火足夠,月餅便會呈金黃色,相反如太淺色,則代表爐溫不夠。如爐溫控制不好,側邊便會...


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