2年幾前我曾經出過一個海鮮袋，當時香港應該都仲未興起呢個玩意。 最近收到個邀請，亦都係一個shake shake idea，不過所有海鮮都處理好，洗得乾乾淨淨，調味料都磅好曬，全程30分鐘搞掂，熱辣辣...

忠告：食蟹梗要剝，睇下邊個剝。出面剝蟹個師傅都要錢架 ! PS. 非專業 #毛蟹 #長腳蟹 #拆蟹...

【深宵大牌檔】系列其中一道菜係呢個係大牌檔會見到嘅腸粉蟹煲，呢個其實係一個蜑家人嘅其中一個做法。唔講咁多，總之好食。味道仲好鬼似tim! 呢個真正不如在家食，出面食750，屋企整300都唔洗? PS....

今次玩啲罕有少少嘅貝殼類，用到油鹽水嘅方式煮去帶出鬼爪螺嘅鮮味。 煮嘅時候記得唔好煮太耐，一老咗就會唔好食架喇! 呢個煮法可以形容係其他貝殼類海產例如花蛤，蜆都可以. 買唔到但係又想買嘅朋友可以聯...

大家鐘唔鐘意出街食海鮮？出街食海鮮普遍都唔平，而且仲要未必好食。今次整個美國南部嘅Crab Boil 進化版，要用袋去將醬汁均勻咁shake 係食物嘅上面，非常惹味。香港有間餐廳都係用佢來做Gimmi...