談論多年的政府垃圾徵費計劃，早前曾指最快於下年實施，相信環保意識一般的香港人，屆時都要花一段時間才能適應，不過有人早就開始自發成為走塑家庭，預先響應環保。 育有兩個子女的Catherine，每隔星...

葉坤杰（Taurus）是香港大學歷史系畢業生，在學時住在利瑪竇堂，偶然揭開幾乎封塵的宿舍陳年舊物，刊物中一張張青澀臉容的年輕人穿上義勇軍軍服，準備為家園作戰，令他震撼於這段被香港人淡忘的歷史———於1...

大部份貓砂都是入口貨，不過最近香港就出現了第一款本土製木貓砂。「GREEN PAWS 六斗環保木貓砂」用香港的廢棄木材回收消毒後再造，在香港自設工廠，概念環保，亦號稱天然無添加。 「香港製造」自帶光...

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二千年初，自覺烹調粵菜的技巧已拿揑得不錯，開始尋找一些自己不熟悉但有興趣做的菜式來學習，越南菜、泰國菜、印尼菜、馬來西亞菜等。很幸運，找到一位在印尼餐廳工作的主廚，教我做沙嗲醬及沙嗲雞串。雖然預備的材...