很多朋友常問我最近做的這些麵包，是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保 存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉，很符合我 所有的要求。最近發表的食譜，多...

這是一份極為簡單，無須動用特殊器具，純手工就能做出來的家常點心。與過去不萊嗯曾經介紹過的 複刻版天使比斯吉 兩者最大不同是，這份新創作的配方，融合了富有自然甜味的地瓜與結合蜂蜜特有香氣與保濕性，出爐後...

#實測鼎泰豐豐餘白鯧鍋 #不是永豐餘是鼎泰豐 #白鯧鍋其實是鯧魚米粉湯 因為河洛Bruce的關係，今年收到了鼎泰豐的冷凍年菜，有獅子頭，牛三寶，東坡肉等，其中我最想試的是鯧魚米粉。 首先，市售有許多...