材料：5顆雞蛋（蛋白、蛋黃分開）、低筋麵粉150g、泡打粉1/2茶匙、沙拉油2大匙、鋁箔紙圓模、白砂糖120g。 先把鋁箔紙圓模底部加紙在週邊塗上油，這樣比較好脫模，麵粉、泡打粉須先過篩，先準備一鍋...

材料：紅心地瓜200g、糖150g、太白粉、白芝麻、水 做法：很多食材都可以拔絲，但表面不可以有水分所以必須油炸來去除水分，先把地瓜沾上太白粉，準備熱一鍋油鍋，把地瓜下鍋炸而拔絲必須要溫度很高，糖才...

材料：豬頭皮的肉或豬臉頰或鼻子的肉也可以，香菜、洋蔥絲。 醬料:白芝麻、碎花生、香醋2大匙、糖、辣椒油2大匙、水1大匙、辣椒末、蒜末。 先把豬頭皮的肉先煮半個小時，讓筷子能輕易插入就可以了，一般在外...

材料：玉帶(干貝) 4粒、小綠蘆筍12枝、鹽少許 醬料：芝麻醬1大匙、醋1小匙、鮮美露1小匙、香油少許、黃色芥末1小匙 先準備一鍋滾水，把蘆筍先燙過，可以在鍋中加點沙拉油這樣燙過的蘆筍會比較亮，燙過...

這在香港茶餐廳最常看見俗稱的-乾炒義粉。 材料: 1.義大利長麵(須先前燙熟，之後晾乾和晾涼) 2.牛肉絲(事先用太白粉.醬油.水醃過) 3.洋蔥絲 4.韭菜段或韭黃 5.芝麻 做法: 1.開大火...

如何製做煎包 (http://youtu.be/3Hz90GOJtlQ) 如果你是自己包煎包，包完後醒發個15分鐘即可，也可以到量販店直接買包好的冷凍生煎包也很方便。 找個平底鍋，而平底鍋要夠厚這樣...

國福樓，近年於富豪飯堂界冒起的名字。除了在尖沙咀開設私房菜，亦於灣仔皇悅酒店地庫陸。門面沒有晒冷式的魚翅鮑魚來迎賓。大房小房幾間，其餘都是大堂座位，食物可以更平民化，最特別是由福臨門一班老夥計主掌，...

∥Joanna 王若琳 Facebook Fan Page∥ https://www.facebook.com/joanna.sonymusic 「你以為金錢可以買甚麼，早知道就聽我的！」 --- ...

熱愛影像和電影的我， 在2012的暑假獨立完成了三支極短片， 去了很多地方，訪問了5個歌迷朋友， 聽著他們的故事，和我的創作之間的連結， 我試著用影片的方式，把它記錄下來， 在2012/8/3西門河岸...

老牌燒臘店，街坊加料站，紮根柴灣多年，位置隱蔽不好找，主力斬料外賣，不少人跨區來光顧，蘇施黃最愛來這裡買燒臘加餸。店子很小，設有兩張摺枱，供各式燒臘飯堂食。燒臘款式齊全，燒肉最出色，用新鮮豬，醃得均勻...