📜▵▵材料表▵▵📜3人份 雞蛋　　3顆 高湯　　250cc 醬油　　1小匙 味霖　　1小匙 鹽　　　½小匙 香菇　　3朵 紅蘿蔔　3片 雞肉　　適量 鴻喜菇　適量 白果仁　適量 甜碗豆　適量 📜▵▵...

食譜： https://bit.ly/2N6s0Ro 材料： 雞蛋 兩隻 木魚絲 一碗 昆布 兩塊 舞茸菇 四至六件 羊肚菌 四件 薄口醬油 兩茶匙 葛粉 三茶匙 做法： 1.把兩隻雞蛋發勻，並以...

日本媽媽必備的家常料理、湯汁裡鎖進滿滿食材的濃郁風味。滑嫩口感的茶碗蒸是小朋友的最愛！ 💡料理小訣竅：蛋與高湯的比例約莫1:2，調和後過篩，蒸蛋會更滑嫩細緻噢！ 食譜示範：Syou（しょう）老師 粉...

想做出滑嫩、細緻、沒有氣孔的茶碗蒸是有秘訣的☝ ㊙打好的蛋汁要過濾3次，蒸的時候，鍋蓋要留一點透氣縫隙💯 📜▵▵材料表▵▵📜3人份 雞蛋　　3顆 高湯　　250cc 醬油　　1小匙 味霖　　1小匙 鹽...

https://www.mrlamsan.com/2019/11/Isana.html 漁釧 Isana Kushiro 本身都出品都相當唔錯 佢既老闆係一個好有品味同要求既食家 定期會重金請來名廚...

入秋之後，現在早上起床，已經可以感覺到涼涼的了，所以，今天早上打算來做個暖呼呼的蒸蛋 茶碗蒸食材： 蛋5顆、水400cc、一瓢鹽、12顆蛤蠣、4隻蝦、鴻禧菇適量 **蛋：高湯=1:1.5~2，喜歡...

吃日本料理必點的茶碗蒸在家也可以做! 蒸蛋大家最苦惱的莫過於如何蒸出水嫩漂亮無細孔? 其實只要記住幾個重點: 1⃣ 蛋與水的比例1:2，1顆蛋約50g左右配上100g的水，蛋要用常溫蛋! 2⃣ 蛋液一...

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限時加碼贈，買美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具就送濾油壺｜https://goo.gl/YHQaQ8 茶碗蒸 材料： 蛋液 1碗 \ egg 1cup 柴魚高湯 1又1/2碗 \ dash...

想做出滑嫩、細緻、沒有氣孔的茶碗蒸是有秘訣的☝ 將打好的蛋汁加入高湯,混合成蛋液，加入海鮮,雞肉等配料，放入蒸爐(或電鍋)，就能做出鮮嫩多汁的茶碗蒸🎯細節全都收錄在影片中喲🎬...