菜脯 在 20130606 公視晚間新聞 高市抽驗 菜脯防腐多 蝦米含硫超標 的影片資訊
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小時候,清明節前後家中便會用臘肉炒藠頭,那時我以為是炒葱,故很少吃。現在年紀大了,飲食口味改變很多,有時也會做這道小炒回味一下。 薤菜,是季節菜,每年三至四月才有售,它又名為「拜山菜」,以前在清明節往...
烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $35 說是蝦餅,其實材料中用了雞蛋和鴨蛋,鴨蛋獨特的味道和香味,還有當中的菜脯,為這味煎蝦餅增添爽脆,用來做三文治餡,很不錯。 材料 鴨蛋 2隻 ...
食譜‧菜脯炒粒粒 廣東餸講鑊氣,火力猛,急炒,可將食材香氣帶出。例如這道菜「炒粒粒」,將各樣材料切成大小均一粒粒,但不能太細,要有咬口。每樣材料分別爆香,然後一起放入鑊猛火兜勻,毋須加芡,炒至沒有水...
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