材料： 魷魚 1，蒜 7，蔥 3，薑 1，胡椒 15，豬腩肉 300g，白蘿蔔 適量， 芹菜 辣椒醬 2 tbsp，辣椒粉 1 tbsp，生抽 2 tbsp，砂糖 2 tbsp，味醂 1 tbsp，蒜...

材料： 蒜蓉 1 tbsp，砂糖 1/2 tbsp，豉油 3 tbsp，鹽，胡椒粉，雞髀 400g 砂糖 2 tbsp，粟米糖漿 4 tbsp，辣椒粉 2 tbsp，辣醬 3 tbsp，生抽 6 tb...

材料： 紐約客牛排 500g，飯 6碗，鹽 少量，胡椒粉 少量 醬汁：豉油 2杯，水 2杯，砂糖 2杯，檸檬 1/2個，蒜 10粒，蔥 1根，薑 1塊 醃洋蔥：洋蔥 1/2個，醋 1 tbsp，豉油...

材料： 免治豬肉 300g，料酒 1 tbsp，豉油 2 tbsp，胡椒粉 少量，蒜 3個，青辣椒 3條，紅辣椒 1條，洋蔥 1/2個，蔥 1/2條，豆腐 1尊，辣椒油 5 tbsp，辣椒粉 1/2 ...

年夜飯的餐桌上，家家戶戶幾乎都會有每年固定會出現的某道年菜，屬於莫家的那道年菜，叫做「乾燒大蝦」，她這回特別在過年前，和大家分享她的莫氏年菜，而因為這道菜對莫家太重要了，所以平常時候由著她做創意發揮的...

材料： 雞蛋6粒、糯米椒12支、蔥1支、蒜5粒、豆鼓5g、辣椒1支 調味料： 蠔油1匙、醬油1小匙、糖1小匙、白胡椒1小匙、米酒1匙、水300cc、太白粉水1小匙 作法： 1.先熱鍋加沙拉油煎荷包蛋(...

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材料： 豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量 作法： 把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。 熱...